1.1K
Ruốc khô rim nước mắm là món ăn quen thuộc với nhiều người nhờ cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm. Vị đậm đà, mặn ngọt hài hòa của ruốc khô rim chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn khi thưởng thức cùng xôi. Hãy cùng Casarastapgh vào bếp thực hiện ngay món ngon này nhé!
1. Nguyên liệu làm ruốc khô rim nước mắm
- 200g ruốc khô (tép khô)
- Tỏi, ớt sừng, hành lá
- Gia vị: Đường, nước mắm, tương ớt, dầu ăn
2. Cách làm ruốc khô rim nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ruốc khô sau khi mua về, bạn rửa sạch nhiều lần với nước, vắt ráo để loại bỏ tạp chất.
Sau đó, băm nhuyễn 3 tép tỏi đã bóc vỏ cùng 1 trái ớt sừng. Hành lá rửa sạch, cắt bỏ gốc rồi thái nhỏ.
Bước 2: Làm nước sốt
Pha nước sốt bằng cách trộn đều 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh tương ớt trong chén cho tan hoàn toàn.
Bước 3: Rim ruốc khô với nước mắm
Đặt chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm rồi cho ruốc khô vào đảo đều.
Khi ruốc vàng đều, đổ phần nước sốt đã chuẩn bị vào, rim trên lửa nhỏ khoảng 7-10 phút. Khi nước sốt sệt lại và thấm vào ruốc, thêm hành lá và ớt, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Múc ruốc rim nước mắm ra đĩa và thưởng thức cùng xôi nóng nhé!
3. Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành món ruốc khô rim nước mắm thơm ngon rồi! Vị đậm đà, mặn ngọt hài hòa của ruốc khi ăn kèm với xôi chắc chắn sẽ làm bạn thích mê. Với công thức đơn giản này, hãy vào bếp ngay để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!
4. Giải đáp
Ruốc khô rim nước mắm bảo quản được bao lâu?
Có thể dùng loại ruốc khô nào để làm món này?
Món ruốc khô rim nước mắm có thể ăn kèm với gì?
Có thể thay thế nước mắm bằng gia vị khác không?
Làm sao để ruốc khô rim nước mắm không bị quá mặn?
Casarastapgh hy vọng rằng cách làm mì xào xá xíu siêu dễ tại nhà sẽ giúp bạn có thêm một món ngon hấp dẫn. Đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với Casarastapgh nhé!
